La geometría de la copa corresponde con una optimización de las principales características buscadas: estabilidad que impida el derramamiento de aceite, fondo adaptable a la forma de los bloques de calefacción que se utilizan para homogeneizar la temperatura de cata, concentración de aromas gracias al estrechamiento de la boca, y vidrio oscuro que no permita al catador percibir el color del aceite, impidiendo cualquier prejuicio previo a la valoración del aceite.
