SABORES GOURMET

miércoles, 13 de junio de 2012

El chef Ariel Rodriguez Palacios.... se tentó con nuestro aceite saborizado!!!


Publicado por SABORES GOURMET en 7:59 1 comentario:
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Disfruta del Sabor de lo simple.

Antiguamente los orientales acondicionaban un cuadro muy especial para comer, el que en sí revestía, además de buen gusto, mucho de encanto. Los occidentales, que si bien sabíamos algo de eso, lo hemos empezado a olvidar debido, quizás, a la premura de la vida cotidiana. Sin embargo, siempre estamos a tiempo de retomar aquellas buenas prácticas. La presencia de flores en una mesa siempre será mejor que la ausencia de las mismas, como también será mejor que los ingredientes aún cuando combinen sabores contrasten en sus colores y aromas.

Proba con un plato en donde presentes espinaca cruda, tomate seco, que condimentes con queso rayado, sal, pimienta, y el detalle de nuestro acetite de oliva extra virgen saborizado con hierbas de nuestra tierra.

((a disfrutarlo))


Aceite de Oliva extra Virgen

Elaborado sin aditivos ni conservantes. Fiel a los sabores de su tierra, se combina perfectamente con distintas hierbas.

Albahaca...¿Hierba de la suerte?. ¿Del amor?

Albahaca...¿Hierba de la suerte?. ¿Del amor?
En la Roma Imperial se la llamaba la hierba de la suerte, pues se decía que traía buena suerte construir la casa donde crece la albahaca silvestre, en la actualidad, sus hojas en forma de corazón, es consideradas símbolo de amor, en la antigüedad su asociación con el amor, por que las doncellas colocaban un ramillete en la ventana con el fin de atraer a sus enamorados.

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Tentación de colores y sabores

Tentación de colores y sabores
La sabia naturaleza nos ha brindado una paleta de colores para que incorporemos un poco de ellos en nuestros sabores diarios; esa pureza de colores nos harán disfrutar de variados aromas frescos ideales para nuestros platos.... dejate tentar por lo simple!

Esos Sabores

Esos Sabores
Cada variedad de aceite de oliva tiene una característica única, nos abre las puertas de las combinaciones con platos elegidos con la sabiduría de un sibarita. Los más excelsos cocineros vanguardistas sacan provecho de los distintos tipos de aceites de oliva virgen extra para crear verdaderas obras de arte culinaria. Lo mejor es conocer los productos, las variedades y dejarnos sorprender con los mejores manjares.

El olivo, un árbol mítico

El olivo, un árbol mítico
Dicen que Dios envío a Noé una paloma con una rama de olivo en su pico, para indicarle que las aguas comenzarían a bajar. Su origen se extiende a 14.000 años de antiguedad. De Asia menor fue introducido a Europa por los fenicios. Más tarde en las olimpíadas en el 775 a. C, la primera antorcha era una rama de olivo. En Grecia se colocaba una rama de olivo en las puertas de las casas en donde nacía un niño, para la buena fortuna. En Venecia, la misma tradición para que no caigan rayos en las casas. En Italia, las ramas de olivo en los porticos impedía el ingreso de brujas y demonios. No es hasta mediados del siglo XVII que se introduce en Perú, luego Aimogasta, hasta llegar a introducirse en nuestro país, en la provincia de la Rioja.

Ya lo decía la Abuela

Ya lo decía la Abuela
Quien tiene olivos y viñas bien casa a sus niñas.
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